Fait maison

 

Menu à 41,50€/pers.

 

Formule à 35,00 €/pers.
(entrée , plat)  ou  (plat, dessert) 

 

 

Entrée au choix

 

Les suggestions du jour

 

Chair de crabe et tartare d'avocat,

marinade de saumon d'Ecosse "label rouge"

 

Jambon Serrano

tomates séchées, confites et cerisette, parmesan Reggiano


St-Jacques et queues de gambas,

en brochettes poêlées au piment d'Espelette

 

Foie gras de canard de deux façons,

froid et magret fumé, chaud dans un croustillant

 

 

Plat au Choix

     

Les suggestions du jour

 

Lotte en noisettes rôties,

et croustillant de queues de gambas

 

St-Jacques et saumon d'Ecosse "label rouge"

au beurre blanc à la ciboulette

                           

 

Rognon de veau,

à la moutarde à l'ancienne

 

Entrecôte poêlée,

viande de nos provinces françaises

 

 

Les desserts

 

L'assiette de desserts dégustation

 

 

Crêpes chaudes, sauce caramel et

pruneaux à l'Armagnac

 

Trio de profiteroles,

vanille, rhum raisin et citron

 

Millefeuille de fraises et framboises fraîches,

coulis de fruits rouges et sorbet citron

 

Assiette normande :

Tartelette à la pomme, sorbet normand au calvados, pomme caramélisée et sauce caramel chaude

 

 Nougat glacé fait maison,

coulis de fruits rouges

 

 Tarte fine à la poire pochée et à la crème d'amande

sauce chocolat chaud

Menu groupe à 63 € /pers.

 (15 personnes minimum sur réservation)

 

 

Coupe de Champagne

et ses amuses bouche

 

Entrée

 

PlAT

 

Dessert

 

Vin

 

Café

 

 

Réception le week-end et le soir

sur réservation

 

Nous contacter pour de plus amples informations

 

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