Fait maison

 

Menu à 41,50€/pers.

 

Formule à 34,00 €/pers.
(entrée , plat)  ou  (plat, dessert) 

 

 

Entrée au choix

 

Les suggestions du jour

 

Noix de St-Jacques en carpaccio,

et copeaux de foie gras de canard frais

 

Tête de veau, sauce ravigote,

sur ses pommes tièdes


Asperges vertes et queues de gambas poêlées,

salade à la vinaigrette balsamique

 

chair de crabe et tartare d'avocat

marinade de saumon d'Ecosse "label rouge"

 

Jambon Serrano,

tomates séchées, confites et cerisettes, parmesan Reggiano

 

 

Plat au Choix

     

Les suggestions du jour

 

Filet de dos de cabillaud

recouvert d'une tapenade d'olives noires

 

St-Jacques et queues de gambas en brochettes,

au beurre blanc à la ciboulette

                           

Magret de canard et filet mignon de porc,

au piment d'Espelette

 

Rognon de veau,

à la moutarde à l'ancienne

 

Entrecôte poêlée,

viande de nos provinces françaises

 

 

Les desserts

 

L'assiette de desserts dégustation

 

 

Crêpes aux pruneaux,

sauce caramel et arrosées d'Armagnac

 

Millefeuille de fraises et framboises fraîches,

coulis de fruits rouges et sorbet citron

 

Assiette normande :

Tartelette à la pomme, sorbet normand au calvados, pomme caramélisée et sauce caramel chaude

 

 Nougat glacé fait maison,

coulis de fruits rouges

 

 Tarte fine à la poire pochée et à la crème d'amande

sauce chocolat chaud

Menu groupe à 63 € /pers.

 (15 personnes minimum sur réservation)

(coupe de champagne + entrée + plat + dessert + vin + café)

 

Réception le week-end et le soir

sur réservation

 

Nous contacter pour de plus amples informations

 

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